Category: Закатка и соления

Как приготовить стрелки чеснока

Начало лета – период созревания различной зелени, которая набирает из почвы витаминов и полезных для организма веществ. Сейчас как раз наступает момент, когда на чесноке появляются стрелки, которые и вкусны и полезны.

Заморозка лука

Весеннее тепло подогрело почву на огородах и дачных участках и на грядках взошло большое количество полезной зелени – перья лука и чеснока, петрушка, укроп. Съесть большое количество свежей зелени не получится, она чаще всего...

Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях

Организм человека нуждается в качественном питании, при котором мы потребляем не только витамины и полезные вещества. Для того чтобы полноценно функционировать человеку требуется белок и одним из поставщиков является рыба.

Консервированные продукты для детей

Когда наступает время заняться консервированием, многие женщины задумываются: как придать консервам необычный вкус? Но они не задаются вопросом, как сохранить питательные вещества в консервируемом продукте.

Вкусные маринованные грибы

Маринованные грибы на столе создают ощущение праздника. Их особенный вкус и аромат не спутаешь ни с чем. Маринованные грибочки всех видов в достатке найдутся в каждом магазине, но особую гордость хозяйки составят грибочки собственного...

Как солить капусту на зиму

Поздняя осень является тем периодом, когда хозяйки принимаются за засолку капусты, которая к этому времени набрала все необходимые вещества и минералы. Конечно, можно засолить капусту и раньше, но опытные люди это делать не рекомендуют...

Приготовление домашней аджики

Сезон многих овощей уже проходит и самое время задуматься о том, чтобы приготовить закатки, пока разные овощи не подорожали до непомерных цен. Сейчас помидоры стоят уже довольно много и если не купить их сейчас,...

Украинский салат

Закатка овощей на зиму предусматривает смешанные салаты, приготовленные из разных овощей. Рецепт именно такого салата, заготавливаемого на зиму, и способного разнообразить питание всей семьи и будет приведен ниже.

Заправка для борща

Рецептов по приготовлению борщевой заправки, которая в зимнее время позволяет быстрее приготовить настоящий наваристый борщ, много. Чаще всего заправка для борща приготавливается с использованием уксуса. Но встречаются рецепты заправки и без уксусной кислоты, и...

Икра из зеленых помидоров

Зеленые помидоры довольно часто используются в кулинарии, их солят и закатывают на зиму, делают острыми и кислыми. Еще одним вариантом использования недоспевших помидоров является икра из зеленых помидоров, которую закатывают в банках и в...