Салат из мяса и овощей

Мясной салат с картофелем, свежими помидорами и яйцом.

Салат из мяса и овощей

Требуется:

300 грамм отварного мяса;
400 грамм картофеля;
400 грамм помидоров свежих;
1-2 сваренных вкрутую яйца

Для заправки необходимо:

стакан подсолнечного масла;
полстакана уксуса;
желтки сваренных яиц;
ст. ложка нарезанной зелени (петрушка, кинза, укроп);
2 десертных ложки измельченного репчатого лука;
десертная ложка измельченных каперсов;
чайная ложка горчицы сухой;
чайная ложка поваренной соли;
молотый перец черный

Способ приготовления:

Яичные желтки отваренных вкрутую яиц необходимо перетереть сквозь сито и смешать с горчицей, репчатым луком, черным молотым перцем, измельченной зеленью. После того, как все ингредиенты тщательно перемешиваются, в них добавляется свежее подсолнечное масло и нарезанные каперсы. После перемешивания вливается уксус, и продукты тщательно взбиваются.

Картофель для салата отваривается в мундире и после того, как он остыл, его нарезают на небольшие кубики. У помидоров снимается кожура, и они нарезаются на тонкие дольки. Отварное мясо нарезается на тонкую соломку и подсаливается.

В подготовленный салатник первым слоем выкладываются нарезанные помидоры, которые необходимо подсолить. Затем укладывается слой мяса, который притрушивается черным перцем молотым. Верхним слоем выкладывается картофель, который присыпают перцем и подсаливают.

Сверху на салат из мяса и овощей поливается приготовленная заранее заправка и присыпается измельченной зеленью. В качестве украшения используются четвертинки отварных яиц и дольки помидоров. Также в качестве украшения можно использовать веточки зелени.

Читайте также:

комментария 4

  1. 12.09.2015

    […] приготовления комбинированного мясного салата нельзя назвать быстрым, так как часть продуктов […]

  2. 09.03.2016

    […] стоимость, тем больше ценится сам салат. Ниже приведен рецепт салата из ветчины и овощей, который легко приготовить, он имеет оригинальный […]

  3. 15.03.2016

    […] и выкладывается салат. Сверху на салат выкладывается нарезанное на кубики мясное желе. Сверху салат притрушивается измельченной зеленью – […]

  4. 23.03.2016

    […] фарш приготавливается самостоятельно, то добавьте при перемалывании мяса репчатый лук и измельченный чеснок сразу, чтобы фарш […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *