Вкусные салаты с грибами

Благодаря большому содержанию экстрактивных веществ, фолиевой кислоты, витаминов и минеральных солей грибы очень ценятся в кулинарии. Рецепты салатов с грибами найдутся у каждой хозяйки и все они различны. Возможно, салаты, предлагаемые здесь вам ещё незнакомы.

Простые салаты с грибами

Салат из свеклы и грибов

Для салата возьмите:

− 50 граммов сушеных грибов;
− 200 граммов свеклы;
− одна луковица;
− половина стакана салатной заправки.

Вкусные салаты с грибами

Промываем и замачиваем грибы в прохладной воде на шесть часов. Иногда, этот процесс может потребовать двенадцати часов. Как только грибы набухнут, отвариваем их в слабосолёной воде до готовности, окатываем холодной водой и тонко нарезаем соломкой. Отваренную свеклу тоже нарезаем соломкой, нарезанная свекла меньше отдаёт сок, поэтому вкус, да и внешний вид получается иным. Лук нарезаем полукольцами. Все составляющие смешиваем и заправляем салатной заправкой.

Если вы готовите салаты часто, то салатная заправка сделает ваши салаты более интересными.

Рецепт салатной заправки

Для приготовления 250 граммов возьмите:

−200 граммов подсолнечного масла;
− одну столовую ложку уксуса;
− чайную ложку сахара без горки;
− по маленькой щепотке соли и молотого перца;
− две столовые ложки кипяченой воды.

Развести уксус водой, солью и сахаром, добавить перец и растительное масло. Если вам не претит вкус чеснока, то можно добавить один или два зубчика растёртого чеснока.

Вкусные салаты с грибами

 

Рецепт салата с грибами шампиньонами

Салат из шампиньонов

− 200 граммов шампиньонов;
− 2 яйца;
− около одной столовой ложки растительного масла;
− чайная ложка уксуса;
− соль, молотый перец, укроп или другая зелень.

Грибы отварить, остудить и нарезать пластинками. Круто сваренные яйца измельчить, добавить грибы и смешать с маслом и уксусом. Зелень добавить перед подачей. Немного другой вкус получается с обжаренными грибами, но все равно грибной салат получается вкусным.

Приятного аппетита!

Читайте также:

1 комментарий

  1. 13.02.2016

    […] этого грибного салата заключается в том, что все наши ингредиенты мы будем […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *