Мир ягод

Природа дарит нам большое количество ягод, которые в разной степени нами уважаемы за свой вкус и полезные качества. Дары природы позволяют нам поставлять в организм не только различные минеральные вещества, но и различные витамины. Особенно полезны ягоды для детей, организмы которых растут и требуют различных добавочных компонентов, которых нет в обиходных пищевых продуктах.

Брусника – является ягодой, в которой содержится большое количество органических кислот. И ягоды и листья брусники обладают антисептическими свойствами, а также мочегонным эффектом. За счет этого брусника применяется при лечении разных инфекционных заболеваний мочеточных путей. В домашнем использовании брусника употребляется как в свежем виде, так и в виде различных компотов, киселей и морсов. Часто брусника используется в качестве ингредиента для приготовления варенья и как начинка для пирогов и пирожков.

Мир ягод

Клюква – особенно богата на витамин С, калий и различные органические кислоты. За счет большого числа кислот в этой ягоде, клюкву используют в качестве профилактического средства при расстройстве кишечника, болях в желудке и других заболеваниях, которые вызваны болезнетворными микробами. Кислота клюквы убивает многих бактерий, а у части бактерий жизнедеятельность снижается. Дома из клюквы часто приготавливаются квасы, морсы, соки и другие напитки. Часто для лечения применяется смесь меда и сока из клюквы, что делает эту смесь менее кислой и не слишком сладкой.

Клубника и крыжовник нравятся и взрослым и детишкам. И если клубнику больше употребляют в свежем виде, то крыжовник чаще используют для приготовления варенья. В клубнике большое количество витаминов и органических кислот, которые улучшают пищеварение и обладают тонизирующим эффектом. Крыжовник не имеет ограничений в употреблении ни у детей, ни у взрослых, и если вам нравится эта ягода, то ее можно есть и свежей и в виде джема или варенья.

Мир ягод

Малина – одна из наиболее часто применяемых в кулинарии ягод, широкое распространение малине способствует наличие салициловой кислоты, которая обладает целебными характеристиками. Чаще всего при простудных заболеваниях используется малиновое варенье, из которого приготавливают горячий чай. Хороша малина и в свежем виде, но чаще всего из этой ягоды, вмещающей в себе много полезных веществ, приготавливаются варенье и джем, мармелад и пастила.

Смородины различают три вида – белую, красную и черную. Первые два вида смородины более неприхотливы, практически не требуют за собой ухода или обильного полива, что и используется садоводами на дачных участках. Белую и красную смородину легко выращивать, не сложно собирать и в домашних условиях смородина используется для приготовления холодным способом желе (смородина перетирается с сахаром и ставится в холодильник). Черная смородина обладает большее количество полезных компонентов – провитамины, витамины, пектиновые вещества и фолиевую кислоту. Ягоды черной смородины можно закрывать на зиму, но чаще она употребляется в пищу в свежем виде, чтобы полезные вещества не утрачивались.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *